Offres d'emploi

La Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d'être parfaits, mais on est persuadés d'une chose : tant qu'on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.

Le/La manager represente la premiere marche d'evolution en salle vers la direction du restaurant.

• Animer le briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses superieurs
• Manager le Chefs de rang, Commis, Runners
• Intervention directe dans une des activites du service en cas de surcharge ponctuelle
• Prise des reservations et preparation du plan de salle Zenchef
• Accueil, installation des tables.
• Approche des chiffres, MS, Bar-cost, note Google.
• Inventaire et repartition des taches et besoins quotidiens et periodiques. Menage/Maintenance.
• Accueil et integration du nouveau personnel
• Assurer la coordination avec la cuisine.

AREAS, spécialiste de la restauration en sites touristiques, vous propose de rejoindre son équipe au coeur du Center Parcs- Landes de Gascogne, un environnement naturel exceptionnel où forêt, faune et bien-être se rencontrent. Dans ce cadre chaleureux et dynamique, nous recrutons un Assistant Manager pour encadrer l'équipe du Bistrot du Lot-et-Garonne, notre restaurant cosy à la carte type bistrot.

Vos missions principales

En véritable relais du Responsable de point de vente, vous garantissez la qualité du service et la bonne organisation de la salle :

• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de serveurs au quotidien.
• Assurer la mise en place et l'organisation du service tout au long de celui-ci.
• Veiller à la satisfaction des clients et gérer les situations particulières avec professionnalisme.
• Participer activement au service en salle et montrer l'exemple par votre attitude et votre efficacité.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards AREAS.
• Contribuer à la bonne communication entre la salle, la cuisine et la direction.
• Participer aux inventaires de fin de mois.
• Garantir la bonne gestion des stocks de marchandise.

• Un cadre professionnel privilégié, entouré de nature et de grands espaces.
• Une ambiance chaleureuse et conviviale, typique d'un village vacances.
• Un restaurant vivant et dynamique, où chaque journée est différente.
• De réelles opportunités d'évolution au sein d'une entreprise passionnée de restauration. Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, organisée et dotée d'un véritable sens du leadership. Vous aimez le contact client, savez fédérer une équipe et êtes à l'aise dans un environnement à fort passage. Votre présentation est soignée, votre communication positive et vous savez garder votre calme en période d'affluence. Une première expérience en management ou en encadrement d'équipe est un atout apprécié.

• - Les heures travaillées après 22h sont majorées de 20% et payées en fin de mois.
• - Mutuelle d'entreprise en partie financée par l'employeur.
• - Prime coupure et prime kilométrique doublée lors des jours de coupure.
• - Je bénéficie d'un 13ème mois progressif dès lors que je suis en CDI dès un an d'ancienneté.
• - Sous condition : prime transport, prime de dimanche, prime de blanchissage - Restaurant d'entreprise en avantage nature.

Areas s'engage ... Nous déployons des initiatives en faveur de l'inclusion et tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Selon les besoins spécifiques de chacun, un aménagement matériel et/ou organisationnel du poste de travail sera étudié.

Aie le gout de l'aventure et rejoins nos 6000 collaborateurs en France !

La Commune Mazerat a ouvert en janvier 2026, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un Chef de rang (H/F)
LIEN HIERARCHIQUE : DEPEND DU F and B MANAGER et du le cas échéant du superviseur PAM. Gère en direct les équipes plonge, salle et accueil.
Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête.

MISSIONS :

MISE SOUS CONTROLE DES PROCESS HACCP EN ACCOMPAGNEMENT DU MANAGER F&B :
Mettre en place tous les mois les fiches suivi température et nettoyage Assurer le bon respect des pratiques de nettoyages PAM
Former et accompagner les équipes PAM et échoppes sur l'utilisation des produits lessiviels et d'entretien ainsi que sur la maitrise des stations plonges.
Assurer un contrôle hebdomadaire des espaces cuisines et échoppes via un fichier d'évaluation sous contrôle sur responsable F&B

ASSURER LA BONNE GESTION DU NETTOYAGE DES ESPACES COMMUNS DES ECHOPPES :
Suivi et contrôles des process sur la gestion des déchets :
Contrôler le respect des engagements pris par notre prestataire sur la gestion des déchets Organiser les collectes en fonction des volumes d'activités
Contrôler les bonnes pratiques en therme de tri Former les équipes sur ces bonnes pratiques
Mettre en place et pérenniser une organisation claire des process de tri Assurer un lien avec le superviseur journée et les équipes plonges

MAITRISE ET SUIVI DE LA GESTION DES STOCKS PMH :
Inventorier mensuellement le PMH en stock et circulant
Estimer les besoins et proposer une commande mensuel au responsable F&B Faire un inventaire PMH mensuellement et à l'arrivé de chaque chef
S'assurer de nos besoin Assurer la propreté et la viabilité de notre PMH

MAITRISE ET GESTION DU LOCAL HYGIENE :
Assurer un inventaire mensuel
Procéder a une recommandation de commandes afin de garantir un stock suffisant dans la limite des budgets au responsable F&B
Assurer la propreté et l'organisation du local

RESPECT DU CADRE LEGAL SUR L'AFFICHAGE DE L'ETABLISSEMENT AU NIVEAU DES ECHOPPES :
Mettre sous contrôle l'affichage des allergènes et faire le suivi de chaque changement Mettre sous contrôle l'affichage de l'origine des viandes
Vérifier la cohérence entre les différents supports d'affichage et la tarification en vigueur

GESTION DU SERVICE :
Assurer un accueil chaleureux et personnalisé pour chaque client
Assurer la bonne gestion de la salle, la propreté, le débarrassage et le retour plonge
Contrôler la bonne gestion de la salle par les équipes plonge et salle sur les process et relation client Garantir l'approvisionnement de vaisselle propre dans les échoppes pendant le service
Vérifier le bon fonctionnement du matériel mis à disposition des échoppes et de plonge

GESTION DE LA SALLE :
Etre en perpétuelle remise en question sur les espaces et le confort client
Proposer régulièrement de manière pro-active de nouveaux process afin de garantir une satisfaction client
S'assurer en lien avec les différentes parties prenantes de la sécurité et de la viabilité des ameublements des espaces
Planifier la gestion des réservations en lien avec les équipes supports Planifier la gestion des évènements en lien avec les équipes supports

MANAGEMENT DES EQUIPES :
Assurer avec le Manager F&B une communication sans faille
Former et accompagner les équipes plonge, salle et accueil
S'assurer du respects des horaires des équipes
Passer les consignes nécessaires au bon déroulement du service
Contrôler le travail effectué et la bonne application du service

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) Assistant (e) de Service, aucune expérience dans la restauration est nécessaire.
En totale coordination avec votre maître d'hôtel et le chef de rang, vous aurez après votre formation, pour principales missions :

- Préparer la salle et assurer la mise en place de votre carré.

- Accueillir les clients et expliquer le fonctionnement du restaurant en leurs offrant la visite de l'établissement.

- Participer en équipe au service en alliant la rapidité et l’efficacité.

- Développer une relation clientèle chaleureuse et personnalisée.

- Être en charge au sein d’une équipe, du débarrassage et redressage des tables.Exigences :

• Aucune expérience professionnelle préalable dans la restauration n'est requise.
• Passion pour la restauration et désir d'apprendre.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Flexibilité horaire, y compris les soirs et les week-ends.

Avantages :

• Rémunération moyenne nette de 2205.22€/mois, intéressement compris.
• Formation assurée sur place par une équipe expérimentée.
• Opportunités d'avancement professionnel dans l'entreprise.
• Environnement de travail stimulant et convivial.

Nous vous proposons un CDI, avec un intéressement trimestriel, mutuelle d’entreprise, repas offerts et avantages du Comité d’Entreprises.

Logement possible durant la période d’essai.

Si vous êtes motivé, passionné par la restauration et prêt à relever ce défi, nous vous invitons à présenter votre candidature dès aujourd'hui. Aucune expérience préalable dans la restauration n'est requise, seule votre motivation compte !

Nous avons hâte de vous connaitre et de vous accueillir dans une de nos équipes pour partager avec vous notre passion.

Vous avez le goût du service d'exception et une véritable passion pour la restauration ? Rejoignez le Radisson Hotel Group et embarquez pour un voyage culinaire où chaque moment compte, afin d'offrir à nos clients bien plus qu'un repas : une expérience inoubliable !

Nous recherchons actuellement un.e Chef de rang pour rejoindre notre équipe dynamique. Au sein du Radisson Hotel Group, nous allons bien au-delà du CV : nous valorisons les personnalités uniques, les compétences, du talent et une véritable passion à créer des expériences inoubliables.

En tant que Chef de rang, vous incarnez l'hospitalité avec élégance, en plaçant le client au cœur de vos priorités et en partageant votre passion pour sublimer l'expérience culinaire aux côtés d'une équipe de restauration enthousiaste. Votre engagement à créer des moments mémorables pour nos clients fait de vous un atout précieux pour notre équipe.

Assure le bon fonctionnement du département restauration (food & beverage), garantissant que chaque aspect de l'expérience client soit réalisé avec un niveau d'excellence optimal.
Travaille en équipe pour maximiser la satisfaction et le confort des clients, en répondant de manière positive et rapide à leurs demandes.
Assume la responsabilité des tâches et missions liées au poste, en s'assurant que toutes les tâches sont effectuées avec professionnalisme et dans le respect des délais.
Contribue à la mise en œuvre des plans et objectifs du département, où les initiatives et objectifs de l'hôtel sont atteints.
Collabore avec sa hiérarchie directe, en veillant au contrôle des coûts et des stocks, ainsi qu'à l'atteinte des niveaux de productivité et de performance
Établit et entretient des relations de travail efficaces tout en promouvant la culture et les valeurs de l'entreprise.
Veille au respect de la législation en veillant à ce que les standards de diligence et les bonnes pratiques soient planifiés, appliqués et dûment documentés pour les audits internes et externes, avec un suivi rigoureux.

Qualifications

Une expérience dans le service en restauration (food & beverage) est un atout, mais pas indispensable
Approche terrain avec un état d'esprit positif et orienté solutions
Engagement à offrir un service client d'exception et véritable passion pour le secteur de l'hôtellerie
Capacité à proposer des solutions créatives, avec des conseils et recommandations pertinents.
Intégrité personnelle et capacité à évoluer dans un environnement où l'excellence, la disponibilité et le dynamisme sont essentiels.
Maîtrise des systèmes informatiques sur diverses plateformes.
Excellentes compétences en communication.

RESPONSABILITÉS :

• • Superviser les opérations quotidiennes (check-in / check-out / facturation)
• • Assister le management de l'équipe réception
• • Gérer les demandes clients, réclamations et situations particulières
• • Veiller au respect des procédures internes et standards qualité
• • Participer à la formation et à l'accompagnement des réceptionnistes
• • Contribuer à l'optimisation de l'expérience client et du PMS

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience en réception en hôtellerie haut de gamme
• • Sens du service, leadership, rigueur et diplomatie
• • Excellente présentation et aisance relationnelle
• • Anglais courant
• • Esprit d'équipe et sens des responsabilité

Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où la qualité, le respect et l'esprit d'équipe sont au cœur des priorités ? Rejoignez-nous en tant qu'Assistant(e) Gouvernant(e) et contribuez à offrir une expérience irréprochable à nos clients.

Aux côtés de la Gouvernante, vous jouez un rôle essentiel dans l'organisation du service des étages et le bien-être des équipes.

Missions principales :

Assister la Gouvernant(e) dans l'organisation quotidienne du service des étages
Participer/contrôler la propreté et l'état des chambres et les parties communes
Encadrer et coordonner les équipes d'employés d'étage
Participer à la gestion des plannings et au suivi en l'absence de la gouvernante
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Gérer les stocks de linge et de produits d'entretien
Assurer la liaison avec les autres services (réception, maintenance, petit-déjeuner)

Nous recherchons un manager adjoint pour encadrer une équipe de 5 à 6 personnes.

• Ouverture et fermeture du restaurant
• Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP)
• Garantir la sécurité au travail pour l'ensemble de l'équipe

Vous êtes disponible midi & soir , vos horaires : Lundi, jeudi et Vendredi de 11h à 14h et de 18h à 22h, le mardi de 11h à 14h00.
Vous travaillez le samedi et le dimanche soir de 18h à 22h00. (2.5 jours de repos/semaine).
Vous serez formé(e) en interne à la prise de poste.

Description :

Best Western Plus Ajaccio Amirauté recrute pour 4 mois Assistant/e Gouvernant/e à partir de mi-fin mars 2026

CDD temps plein (169 heures par mois, 39 heures par semaine) de mi/fin mars 2026 à mi-fin juillet 2026

39 heures/semaine, sur 5  jours par semaine 2 jours de repos par semaine

• journée de travail continue (plage horaire 8h00 / 16h30 ou  11h00 - 19h00 )
• * travail samedi, dimanche et jours fériés par roulement

2.465€ BRUT/MOIS (POUR 39H/SEMAINE), SOIT 1.870€ À 1.910€ NET/MOIS ENVIRON + HÉBERGEMENT À PROXIMITÉ DE L'HÔTEL TOUTE LA DURÉE DU CDD.

Vous occuperez les fonctions inhérentes au métier et vous avez une expérience au poste d'au moins 4 mois.

Fonctions :

1) - Participation aux tâches d'organisation de l'activité des Étages (valets et femmes de chambre, agents techniques de maintenance, maintien de l'établissement en parfait état d'entretien et propreté, gestion des approvisionnements et des stocks, déclenchement et suivi des intervenants externes,...) aux côtés de la Gouvernante,

2) - Suppléance du/de la Gouvernant/e ses jours de repos, d'absence et de congés : management de l'Equipe,

3) - Participation aux contrôles des mises en état des chambres et appartements,

4) - Mettre les chambres, les suites et les appartements, en parfait état d'accueil des clients, dans le respect des délais, et des procédures de sécurité et d'hygiène de l'Établissement,

5) - Participer également à la mise en parfait état de propreté et d'organisation/rangement des parties communes, dans le respect des délais et des procédures et normes de l'Établissement en matière de sécurité et d'hygiène.

Équipe d'exploitation de 33 à 35 personnes.

Équipe Étages 12 à 20 personnes selon la saison, environnement de travail normé, structuré et organisé avec :

• literie équipée de matériel réduction des efforts : lève-lit,
• * application informatique dédiée aux étages intuitive et ergonomique, permettant notamment d'échanger par messagerie instantanée avec la réception de l'établissement et le/la Gouvernant/e,
• * centrale de dilution des produits d'entretien : minimisation des manipulations, dosage automatique.

Équipe Étages : entre 12 et 20 personnes, avec renfort sur l'activité de contrôle des chambres en haute saison.

Procédures de fonctionnement normées et organisées.

Profil recherché :

• Expérience significative (minimum souhaité 4 mois) réussie dans un emploi similaire : Management intermédiaire d'une Equipe d'Etages dans le secteur hôtelier,
• * aptitude au management d'Equipes,
• * aptitude au travail en équipe,
• * sens de l'organisation,
• * expérience en hôtellerie sous Enseigne souhaitée,
• * bonne présentation,
• * rigueur,
• * sens du service,
• * gout pour l'excellence,
• * sens du détail,
• * anglais souhaité.

• Rémunération : à partir de 2300€ brut par mois
• 2 jours de repos consécutifs
• Indemnités compensatrices de nourriture : environ 170€ brut par mois
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 50%
• Mutuelle avantageuse, prévoyance
• Pas de coupure
• Contrôler les chambres, effectuer l'ouverture et le service du soir, veiller à la propreté des espaces communs
• Saisir les contrats d'extras
• Modifier les plannings
• Contribuer au bon management de l'équipe
• Être fédérateur et participer au maintien de la paix sociale
• Être à l'écoute et assurer le suivi des Clients ainsi que de l'équipe
• Respecter les standards de la marque ainsi que les procédures
• Gérer les stocks (linge, fournitures diverses)
• Contrôler la remise des passes au départ des collaborateurs
• Contrôler la mise en place des standards de la marque
• Sensibiliser son équipe au respect de la charte environnementale dans le cadre du RSE
• Suivre au quotidien les tâches de l'ensemble du service

Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'entreprise.

• Maîtrise des standards de l'hôtellerie de luxe.
• Excellente présentation
• Maîtrise de l'anglais
• Expérience d'au moins un an souhaité dans la fonction, de préférence dans le secteur du luxe ou haut de gamme
• Leadership, dynamisme, sens du service, exemplarité, soucis du détail, esprit d'équipe
• Aptitude à la gestion des plaintes client et aux demandes des collaborateurs
• Maitrise des standards de la marque dans le pôle luxe
• Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit
• Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Sens de l'initiative et d'anticipation
• Excellentes compétences managériales et organisationnelles
• Maîtrise du Pack Office et connaissance des logiciels OPERA
• Gestion efficace des priorités et des plannings.
• Connaissance des outils informatiques pour la gestion opérationnelle.
• Leadership et esprit d'équipe.
• Sens de l'écoute et de la communication.
• Rigueur et souci du détail.

Poste 35h/semaine
Réception hôtel
Service petit déjeuner

Notre établissement recherche 2 chefs de rang (H/F).

Missions :

Sous la responsabilité du Responsable du Restaurant, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle.
Vous assurez l'accueil, la prise de commandes et le suivi des tables sous votre responsabilité.
Vous présentez la carte et les plats élaborés par l'équipe en cuisine.
Vous respectez les critères de qualité définis par la Direction et veillez à la satisfaction du client ainsi qu'à la propreté du restaurant.

Profil : Vous êtes souriant, volontaire, motivé, dynamique et doté d'un bon sens relationnelle.
Avantages : Nourri durant les heures de travail. Possibilité de logement.

Poste à pourvoir pour la saison (avril à septembre)

Descriptif du poste
Missions :

Sous la responsabilité du Responsable du Restaurant, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle : préparation du plan de salle, gestion du service.
Supervision, intégration et formation des équipes. (Chef de rangs, commis, stagiaires)
Assurer la parfaite mise en place du restaurant.
Assurer l'encaissement, le suivi de facturation et la gestion de la caisse journalière.
Suivit de l'état des stock, identification des besoins en approvisionnement et préparation des commandes auprès des fournisseurs.
Accueillir et installer les clients, garantir leur satisfaction.
Assurer une bonne coordination au sein de l'équipe de restauration ainsi qu'entre les différents services de l'établissement.
Seconder le responsable de salle dans ses missions quotidiennes et le remplacer lors de ses absences.
Vous respectez les critères de qualité définis par la Direction et veillez à la satisfaction du client ainsi qu'à la propreté du restaurant et du matériel de travail.

Profil :
Vous êtes souriant(e), volontaire, motivé(e), dynamique et doté(e) d'un bon sens relationnel.
Vous êtes force de proposition, autonome et organisé(e)
Une première expérience à un poste similaire est appréciée.
La maitrise de l'anglais est recommandée.

Avantages :
Nourri durant les heures de travail.
Mutuelle d'entreprise.
Possibilité de logement.
Poste à pourvoir immédiatement

Notre futur(e)ASSISTANT(E) MANAGER DE LA RESTAURATION met en œuvre sur le terrain les orientations stratégiques de la Restauration. Il/Elle contribue activement à la politique de commercialisation des points de vente tout en assurant la gestion du budget de son département en cohérence avec la stratégie de l'hôtel.
Présent au quotidien aux cotés des équipes, il/elle garantit un service de qualité, accompagne l'évolution de l'offre ainsi que les changements organisationnels.
Il/Elle est responsable de la rentabilité et de la productivité des points de vente ( food cost), du respect des standards de qualité, de la satisfaction client et de l'application des normes d'hygiène en vigueur.